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（图侵删）
卤腐是云南人喜欢的一种佐餐食品，以黄豆制成的臭豆腐为主料，要求质地细腻，块状均匀，厚薄一致。经阳光照晒，排去外层水分，配以适量的粮食白酒浸裹，再以白糖、精盐、辣椒、优质八角、花椒粉等卷在皮层，并渗以炼熟的上好菜油，腌制而成。
摄制：冯静、吴艳涛、宋光旭、杨忠旭
素材提供：晋宁区融媒体中心
新华社音视频部制作